Le food truck fouée
Dîtes-lui avec des fouées ! Le food truck fouée du Clos de Soucelles vous accompagne dans vos événements pour vous fournir un service culinaire, dans le respect de la tradition
angevine. Quel que soit votre besoin, notre service traiteur vous propose d’authentiques fouées cuites au feu de bois ! Venez découvrir le food truck fouée du Clos de Soucelles, son gîte, ses salles de réceptions, ainsi que ses multiples prestations personnalisées.
Un food truck fouée dans le respect de la tradition
Connaissez-vous les fouées ? Si vous êtes de passage sur Angers, il est indispensable de goûter au moins une fois ces petits pains au levain délicatement cuits au four à bois.
Traditionnellement, au moment de la cuisson du pain, une fois par semaine, on se retrouvait près du feu. En attendant que la température du four soit suffisamment élevée, les restes de pâte étaient façonnés en petites boules, aplaties à la main puis passées au four quelques minutes. Puis, avec empressement, elles étaient garnies au moyen de savoureux produits du terroir et dégustées.
La fouée : Un héritage gastronomique
Au Clos de Soucelles nous faisons perdurer cet héritage gastronomique, au moyen de notre food truck fouée.
Ce dernier est directement équipé de son propre four à bois. Pour un minimum de 50 personnes nous déplaçons notre food truck fouée au sein du Maine-et-Loire ainsi que dans la région angevine.
Idéaux pour un mariage, un anniversaire, un repas d’entreprise, un afterwork ou même un événement de plus grande envergure (salon, foire, etc…), nos fouées sont une option sûre, satisfaisant efficacement tous vos convives. Il n’y a pas d’âge pour se délecter d’une bonne fouée bien chaude !
N’hésitez pas à faire appel à notre service mobile pour profiter d’une offre culinaire authentique : à l’image de ces petits pains que l’on consommait en se retrouvant autour du feu, créez un moment de rencontre et de partage en dégustant nos fouées lors de vos événements.
Notre service traiteur sur mesure
En plus de notre food truck fouée nous permettant fabriquer nos produits sur le lieu de votre choix, nous disposons également de plusieurs salles de réceptions au sein de notre domaine. Nos salles peuvent chacune accueillir environ 130 personnes. Selon vos besoins il sera possible de louer les deux emplacements simultanément. De plus, nous misons sur la tranquillité de nos clients et refusons de louer à deux personnes différentes au même moment. Ainsi, quel que soit le nombre de salles que vous louez, vous et vos invités seront toujours les seuls à pouvoir profiter du Clos de Soucelles lors de vos événements. Nos espaces disposent d’une cuisine professionnelle, au sein de laquelle vous pourrez payer les services d’un traiteur. Vous souhaitez uniquement passer par le Clos de Soucelles ? Nous proposons également une offre de buffet de fouées à volonté.
Ces derniers disposent alors de différents types de garnitures, salées comme sucrées : rillettes, beurre/ail, saumon crème fraîche, rillauds, terrine de campagne, confiture de fraise, sauce au chocolat, etc… À l’instar d’une salle de réception classique notre lieu est également équipé d’un vestiaire, de même que d’un service de climatisation, permettant d’assurer vos événements même pendant les périodes de forte chaleur. Rendez votre instant unique en vous imprégnant d’une gastronomie et d’un lieu fidèles à la tradition angevine.
Organiser votre événement au Clos de Soucelles
En plus de notre service de food truck fouée et de nos salles mises à votre disposition, le clos de Soucelles est également un lieu de vie disposant de gîtes prêts à vous accueillir.
Jouissant d’une capacité d’environ 26 personnes, vous pourrez utiliser nos chambres pour séjourner lors de vos événements en petit comité. Pour les amoureux de la nature, nous proposons également d’exploiter l’espace pour camper. Toutes nos salles profitent d’un accès facilité aux PMR. Vous désirez organiser votre propre événement dans un lieu proposant un cadre ainsi qu’une cuisine authentique ? N’hésitez pas à nous contacter afin de pouvoir bénéficier de conseils et d’un accompagnement personnalisé.
Un mariage ? Anniversaire ? Repas d’entreprise ?
Un food truck fouée pour votre événement
Toutes les occasions sont bonnes pour profiter de nos savoureuses fouées, fabriquées par nos soins en tant qu’artisans fouaciers, dans le secret de la tradition angevine. Grâce à notre food truck fouée, nous sommes aujourd’hui capables de venir effectuer notre cuisson au feu de bois directement sur place.
Profitez de nos petits pains garnis qui vous seront servis encore chauds au sein du lieu de votre choix.
Qui suis je ?
Fils de boulanger, j’ai appris à faire des fouées auprès de mon père qui lui même a appris dans les années 70 lorsqu’il était encore en apprentissage avec son patron et des anciens du village troglodyte de Rochemenier.
C’est à ce moment là qu’ils ont remis en fonctionnement les fours à bois du village et relancé ce met traditionnel qu’est la fouée qui s’était quelque peu perdu au fil du temps . Nous perpétuons la tradition grâce à notre food truck fouées qui nous permet aujourd’hui de proposer cette spécialité lors de tous vos évènements, mariage, anniversaire sur Angers et tout le Maine et loire.